《汴京食记》转载请注明来源：泡菜中文网pczww.com
萱也赶来，拍了拍头：“我昨晚把江米放陶瓮里了，忘了说。”
也不是大事，陆琼便叫杨姐儿把米都洗洗，泡水里。
先前在龙津桥摆摊的竹筒子都还留着，不知何时拿到陆记了，这下正好做几个竹筒饭。
陆萱还生着她阿姐的气，却不会跟吃的过不去，主动把竹筒子拿到后门去，放盐水里浸，再过水、沥水、晾干。
常吃汤饼的粗眉食客早早来了，跟陆琼打声招呼：“陆掌柜，来碗鸡丝面，面条要多摔几回，才有嚼劲。”
陆琼笑着诶一声，便继续切胡萝卜丝。
这位食客之前帮着搬了长柜，上回水缸漏水，他还帮忙把面粉搬到外边，就是身形大，面相看着凶了些，心地却很好。
起初所有人都怕他，后来时间久了，便也能聊起来。
粗眉食客叫上一壶酒，拔开酒塞子，酒香钻进鼻尖，不烈，是清甜的米酒，半壶下肚，鸡丝面也呈上来。
粗细均匀的面皮盘在碗里，鸡肉丝堆在上边，汤汁淡黄油亮，散发出浓郁的鸡汤味。粗眉把筷子抵在碗边对齐，夹起一长条，没几下便吃完，实在是不够吃。
洗净的竹筒子已晾干，陆萱都收到竹筐里，拎回屋去。
眼尖的食客见了，脸上的两条毛虫便扬起来：“这些竹筒是用来做什么？”
“做竹筒饭，”陆琼把腊肉切成片，很快便闻到咸香，“腊肉、江米、豆子，一块下锅煎，炒出香味了再放进竹筒里，放火里烤，又咸又香，还有竹子味，也不腻。”
粗眉听了便咽口水，眼巴巴地望着她手下的腊肉，刚吃的鸡丝面又饿了：“你这要做多久？”
“还要一个时辰，江米得泡水！”
他瞧着有些落寞：“那给我留两份，我晌午再来取。”
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