第9章 严师之训，成长之阶

天才一秒记住【泡菜中文网】地址：pczww.com

晨光熹微，几缕光线透过窗户，洒在厨房略显杂乱的操作台上。我站在一旁，心像绷紧的弦，曹师傅面色冷峻，手中紧攥着货物清单，目光如炬般盯着我，那眼神中的责备让我倍感压力。

“知道错哪了？”曹师傅低沉的声音打破寂静。我抿紧嘴唇，双手不自觉地攥紧，低声说：“师傅，我只关注数量，忽略了质量、新鲜度和包装，是我粗心大意，辜负您的信任。”我竭力忍住泪水，男儿有泪不轻弹，可内心满是懊悔。此时，我心想：这次真是糊涂至极，本以为做好了基本的数量核对就能交差，却完全没意识到在这小小的验货环节里有着这么多重要的细节。这不仅仅是对我工作能力的一次检验，更是关乎到整个餐饮部的声誉和生意，我怎么就这么大意呢？

曹师傅叹口气，放下清单，走近拍拍我肩膀说：“大山啊，无奸不商，你以后就懂了，咱稍有不慎，他们就会把死鱼烂虾、不新鲜蔬菜塞给我们。咱在足浴中心餐饮部，虽不比大饭店，但也得保证食材质量，不能砸招牌。”他眼神闪过一丝关切后又恢复严厉。

他拿起青菜，指着说：“看这青菜，叶片要鲜绿有光泽，无发黄、枯萎或虫咬痕迹，根茎得饱满脆嫩。肉类色泽要自然红润，无暗沉发白，闻着要有新鲜肉香，不能有刺鼻腥味。这些细节厨师必须注意，明白吗？”我狠狠点头，目光紧锁青菜，铭记他的话，暗自思忖：师傅说的这些都是最基本也是最关键的，我之前真是太缺乏经验和细心了，以后一定不能再犯这样的低级错误，每一个环节都得严格按照师傅的教导去做。

走到海鲜水盆旁，他接着说：“海鲜更得小心，虾要活蹦乱跳、眼睛明亮，鱼鳞片完整、鳃鲜红、鱼身有弹性。食材不新鲜，菜味就不对，顾客不满意就不会再来。”我默默记下要点，暗自发誓不再犯错，心想着：这些要点就是我接下来工作的准则，我得把它们深深地印在脑海里，每一次验货都要像师傅这样细致入微，不能放过任何一个可能影响菜品质量的细节。

“你以为能糊弄过去？上次骨头汤没剁好，都是碎渣被批，忘了？要不是初犯，可能就得重做。做事得踏实，不能马虎。”曹师傅又说。我头更低了，为那次失误愧疚不已，同时也在心里提醒自己：那次的教训还不够深刻吗？怎么这次又犯糊涂了，师傅对我的严格要求其实是对我的负责和鞭策啊，如果他不在乎我，不看好我，完全可以对我的错误视而不见，可他却不厌其烦地教导我，我一定得争气。

“还有，你发现没？每天有人不在咱这吃饭，嫌口味单调去外面改善伙食了。这说明我们要提升，不仅保证食材质量，还得在口味和花样上下功夫。”曹师傅的话像警钟敲响。

曹师傅看着我，眼中终现一丝欣慰：“孩子，犯错不可怕，要吸取教训，以后用心细心。我给你机会，是看你有上进心。好好把握，知道吗？”我用力点头，抬头坚定地说：“师傅，您放心，我一定努力，不辜负您！”

《我的三年学徒生涯和二十六个师傅》转载请注明来源：泡菜中文网pczww.com，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！