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赵翠不想放弃，忙诚恳道：“掌柜，我只是一个普通的农家女，即便是山珍海味,
我也没那个能耐装饰。可梁家饭馆,
若能看上我这两道菜,
定然会对其包装一番，那是这两道菜必然与现在不同。所以还请掌柜的不要看外观,
尝尝再做决定可好？”说着,
忙从篮子里拿出准备好的筷子勺子，递给梁掌柜。
见这农家女还晓得装饰的作用，梁掌柜对她不由有些刮目相看，看了看赵翠手中的筷子勺子，又看她恳求的模样,
想了想,
还是将筷子勺子接了过来。
他先是舀了勺豆腐花，入口后,
眉头皱了皱,
随即露出惊艳的神色。这豆腐花细嫩可口,
既鲜又香,
一口下去回味无穷,
他在这世上活了五十多年,
又是梁家饭馆的掌柜,
什么美味没有吃过，可这一碗简单的豆腐花，却让他情不自禁地想要竖起大拇指。
有了第一道的惊艳，对那碗麻辣豆干便不曾犹豫，夹了小块放到嘴里。这碗与方才的豆腐花味道截然不同，豆腐花鲜香很是清淡，可这小块小块的食物却口味极重，又麻又辣又香，又极有嚼劲，西荣镇人本就嗜辣，一块下去就像上了瘾似的停不下来。
“姑娘，这是什么？”掌柜的指着卤麻辣香干问，脸上惊艳的神色不曾掩盖。
“这叫五香麻辣香干，是极好的下酒、下饭、伴馍馍菜。”
梁掌柜认同地点点头，又问：“这是如何做出来的，原料又是什么？”
“原料是这种特制香干。”她从篮子里拿出四种香干中最干最硬也最有嚼劲的香干，“方才你吃的豆腐花中的臊子也是用这种香干制作的，掌柜若感兴趣，我便将这道菜的做法以及香干臊子的做法教给你，但你要买我的原料，也就是这特制香干。”
赵翠本不想将臊子还有卤五香麻辣香干的法子传出去，可这两种用的原料除了香干这里的人不知道是什么之外，其他的配料，如八角香叶这些都是可以寻到的，有心人细细一研究，虽不说味道一模一样，可应该差的八九不离十，反正她打算长期合作的，倒不如直接将法子告诉他们。
见赵翠不过一个普通农家女，可说起来话来不卑不亢，梁掌柜对她的好感不由又上升了一个层次：“这法子倒是好，你不吃亏，我也受益。”
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